La sangría tiene muchas formas de entenderse. En esta versión aparece el brandy, el Pimm’s, los frutos del bosque y el melocotón, la historia es que hay algo que cambia por completo el cocktail: el humo. Así que prepárate para obtener la receta de sangría que te eclipsará Ingredientes 15 ml de brandy 15 […]
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Hay botellas que impresionan antes de abrirse. Vidrio pesado. Etiquetas oscuras. Tipografías doradas. Líquidos color caoba que prometen humo, madera y tradición. Todo parece whisky… hasta que das el primer sorbo. Aquí te contamos cómo se hace el whisky de verdad. Entonces llega la diferencia. El whisky auténtico tiene profundidad. Deja recuerdos. Cambia en la […]
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Hay ingredientes que decoran… y otros que potencian por completo la experiencia. Nuestra piña deshidratada 100% natural Sanz Garnish está pensada para eso: aportar sabor, textura y presencia visual en cada servicio, sin azúcares añadidos ni aditivos, lista para usar directamente en la barra. Una forma sencilla y espectacular de transformar cualquier copa en una […]
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La hostelería ya no compite solo por servir bien un plato o una copa. Compite por emocionar. Por crear atmósferas. Por convertirse en escenario. Tras los últimos años de cambios sociales y económicos, el consumidor no busca únicamente calidad: exige significado. Quiere planes híbridos, espacios que sorprendan y propuestas que combinen gastronomía y bebidas, entretenimiento […]
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El garnish es el acento que transforma tu cocktail, es el detalle que hace que todos miren tu copa antes de probarla. Aunque es la decoración, también forma parte del toque final que convierte un buen cocktail en una experiencia visual y sensorial. En esta ocasión, Luis Inchaurraga nos comparte un cocktail delicado y elegante, perfecto […]
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Sanz Garnish: fruta deshidratada 100% natural para cócteles premium 🌿🍹 Optimiza tu barra con un acabado impecable gracias a Sanz Garnish, nuestra línea de fruta deshidratada 100% natural. Elaborada de manera artesanal, conserva todo el aroma, color y sabor de la fruta fresca, con cortes uniformes y disponibilidad durante todo el año. Más eficiencia en […]
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Algunos bartenders tienen rituales antes de competir. Otros los llaman cábalas. Luis Inchaurraga abre esta ronda de preguntas con una muy concreta: «¿Viste que hay mucha gente que tiene rituales, cábalas, y mi movida que antes de empezar algún deporte y tal? ¿Vos tenés algún ritual o algo que hagas antes de empezar a trabajar? […]
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Cuando un mixólogo elige, no lo hace al azar. Detrás de cada ingrediente favorito hay criterio, experiencia y muchas horas detrás de la barra. En esta ocasión, estos son los sabores imprescindibles de Sanz Cocktails top 3 según el mixólogo Luis Inchaurraga, aquellos a los que siempre vuelve cuando quiere crear algo especial. Tres perfiles muy […]
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Dicen que si te portas mal, los Reyes Magos traen carbón… Pero tranquilos: si les preparas este cóctel, el carbón queda descartado automáticamente 😏✨ Así es la receta del cóctel con el que te libras del carbón estos Reyes Magos Hay combinaciones que no fallan, y esta lo tiene todo para convertirse en un reconfortante […]
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¿Existe el cocktail con semen de ballena? 😱 ¿Alguna vez has oído hablar de semen de ballena en un cóctel? Aunque suene impactante, el mundo de la mixología está lleno de ingredientes poco convencionales que buscan sorprender, provocar y llevar la experiencia sensorial a otro nivel. En una de nuestras entrevistas de la serie “Cara […]
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