Cuando un mixólogo elige, no lo hace al azar. Detrás de cada ingrediente favorito hay criterio, experiencia y muchas horas detrás de la barra.
En esta ocasión, estos son los sabores imprescindibles de Sanz Cocktails top 3 según el mixólogo Luis Inchaurraga, aquellos a los que siempre vuelve cuando quiere crear algo especial. Tres perfiles muy distintos entre sí, pero con algo en común: versatilidad, carácter y personalidad propia.
1️⃣ Sirope de Falernum Sanz Cocktails: El imprescindible para un Mai Tai con alma
El sirope de Falernum es uno de esos ingredientes que elevan cualquier receta tiki. Es especiado, ligeramente cítrico y con un punto profundo que aporta complejidad sin dominar.
Para Luis Inchaurraga, su forma favorita de disfrutarlo es clara: 👉 en un buen Mai Tai.
En este clásico, el Falernum de Sanz Cocktails aporta equilibrio, redondea los rones y conecta todas las capas del cóctel. Un básico que no falla y que demuestra que los grandes sabores suelen ser atemporales.
2️⃣ Sirope de Rosas Sanz Cocktails: Elegancia floral en una caipiriña diferente
El segundo elegido es el sirope de rosas, un ingrediente delicado pero con muchísima presencia cuando se utiliza con intención.
Luis lo combina en una caipiriña de azafrán y rosa, una versión sofisticada y aromática del clásico brasileño.
El resultado es un cóctel floral, equilibrado y sorprendente, donde la rosa aporta elegancia y el azafrán un fondo cálido y especiado.
Una prueba clara de que los siropes florales, bien trabajados, pueden ser protagonistas absolutos.
3️⃣ Puré de Maracuyá Sanz Purefruit: Exotismo y frescura con café y shiso
El tercer sabor top es el puré de maracuyá Sanz Purefruit, intenso, natural y con una acidez perfecta para jugar con contrastes.
La propuesta de Luis va un paso más allá: 👉 maracuyá con café y hojas de shiso.
Una combinación inesperada, donde lo tropical se encuentra con lo tostado y lo herbal. El maracuyá aporta frescura y acidez, el café profundidad, y el shiso un matiz verde y aromático que lo une todo.
Coctelería creativa en estado puro.
Tres sabores, infinitas posibilidades
Falernum, rosas y maracuyá.
Tres perfiles distintos que demuestran la versatilidad de Sanz Cocktails y cómo un buen producto, en manos expertas, se convierte en una herramienta infinita de creación.
Porque al final, se trata de cómo se usan los ingredientes, con qué intención y en qué momento.
🍸✨ Así es como Luis Inchaurraga entiende la coctelería: respeto por el producto, creatividad y equilibrio en cada copa.
¿Para esos días en los que no te apetece un cocktail tradicional, pero sí una experiencia especiada, especial y de pre-puente? ¡Entonces este Fast Track es lo que necesitas! 😝🔥 Prepárate para un viaje de sabores que te hará decir “¿y esto qué es?” de principio a fin. 🍸 Fast Track – Porque las […]
🥵 Un pecado líquido que une tradición ibérica con mixología moderna: el Arandas Negroni, un cóctel donde el tequila Jalisco reposado 100% agave se infusiona con sobrasada ibérica gracias a la técnica de fat washin (puedes ver cómo hacer esta técnica en nuestro tutorial de Youtube pinchando aquí). ¿El resultado? Un trago intenso, graso, especiado […]
El domingo celebramos a las madres: raíz, fuerza y esencia. Alma que cuida, que sostiene y que encuentra la forma de seguir adelante incluso cuando el día se complica. Hay una forma muy suya de estar en todo sin parecer que están en todas partes, de arreglar lo que nadie vio romperse, resolver sin convertirlo […]
