¿QUÉ CAMBIA CUANDO TU BAR ENTRA EN LA LISTA «THE WORLD’S 50 BEST BARS»? · DRINKS SHOW 2020
Be liquid my friend!
Sanz Cocktails·
The Drinks Show llega a su tercer año de convocatoria dentro del tan importante congreso gastronómico Madrid Fusióncelebrado en uno de los recintos de IFEMA.
Durante tres días (13,14 y 15 de enero) se ha podido disfrutar del mundo líquido en forma de ponencias, masterclass, catas, maridajes… Todos estos factores han dado lugar a bonitas reuniones de colegas del sector, amigos y con ellas han llegado las charlas interesantes sobre aquello que nos mueve, que es «el arte líquido».
Bajo el concepto «Be liquid, my friend», la magia surge y la gastronomía se une formando el perfecto maridaje. La explosión de sabores combinando comida y bebida da paso a nuevas experiencias en las que las marcas presentes han hecho hincapié con sus elaboraciones en barra.
Sabemos que la vanguardia y el cambio es constante en el mundo de la coctelería y los destilados, por eso es tan importante no perderte ninguna de estas oportunidades y asistir para estar al día. Además de nutrirte del campo gastronómico en la congregación más importante a nivel nacional e internacional.
Una de las grandes motivaciones en los congresos son las ponencias y masterclass. En Drinks Show también pudimos disfrutar de ellas.
Alberto Fernández (Bar director de Saddle) y Adolfo Santos (Chef ejecutivo en Saddle) con:
Saddle: De «vueltas» a los clásicos, coctelería de restaurante.
Marico Silva (propietario de Ghillotina Bar) con:
Gilhotina de muchos Brasiles dentro de un solo Brasil.
Marc Álvarez (Bar Manager del grupo BCN 5.0 formado por Alberto y Ferrán Adriá y los hermanos Iglesias, entre otros) y José María Bardaji (Director de comunicación y medios de Bacardi Iberia) con:
Bacardi Innovation Lab, un proyecto al descubierto.
François Monti (Periodista y escritor gestor del blog Bottoms Up) y César Ramírez con:
Presentación Top Cocktails Bars.
Carlos Pérez (Jefe de bar en StreeXO) y Manuel Villalba (Chef ejecutivo del grupo XO) con:
Vanguardia líquida.
Marcio Silva, Pablo Pasti, Óscar Valle, Roger Betriu, Antonio Naranjo, Margarita Sader y Adrian Senhob con:
Mesa redonda 50 Best Bars.
Jake Down (Construye experiencias en Scöut LND y SYD):
Scöut.
Pablo Pasti (Jefe de Bar en Limantour) y Óscar Valle (trabajó en Limantour y ha abierto su barra en «Todo Café»):
Limantour, el bartender y la barra.
Emanuel Minez y Paulo Gomes (tienen dos de los mejores bares a nivel mundial: Red Frog y Monkey Mas):
La tecnología aplicada en el bar.
Emmanuele Otero (Co Fundador La tuerta Funky Castizo) y Víctor Pinacho (Chef y partner La tuerta Funky Castizo) con:
La Tuerta Funky Castizo.
Entre otras súper interesantes organizadas por las marcas.
¡Nos vemos el próximo año para descubrir más sobre este fascinante mundo!
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