Cómo hacer técnicas de coctelería artesanales
Os hemos preparado otro interesante tutorial junto a Santiago García Lucchi, Head Bartender de Urrechu Velázquez; 3 técnicas de coctelería para evolucionar como bartender: sodas, aires y siropes.
En principio, hemos utilizado sirope de rosas Sanz, sirope de violeta, puré de mango, sirope de azúcar y sirope de fresa, pero estos son sólo algunos ejemplos de lo que podéis emplear, ahí es donde se mezcla la creatividad junto al sabor que vosotros queráis, en vuestra imaginación.
Si queréis dejar volar el ingenio, fijáos en la variedad de sabores Sanz disponibles que hay en el mercado, y veréis un universo de posibilidades para hacer magia en vuestros cocktails.
Para finalizar, estas son las técnicas que os exponemos en el tutorial. Esperamos que sean de ayuda las notas formativas que compartimos y que con ellas podáis evolucionar y crear un sin fin de recetas de coctelería.
En este vídeo tutorial veréis como hacer técnicas caseras de coctelería partiendo de la base de un sirope o puré gracias a los conocimientos sobre elaboraciones artesanales de Santiago García Lucchi, Head Bartender de la barra de Urrechu Velázquez en Madrid. Él emplea en algunas de estas técnicas con productos como: sirope de Falernum, de chocolate blanco […]
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