UMI SOUR DE ALVARO SALAS VARGAS
Ponte en situación: Un UMI SOUR Cocktail en el Hotel Petunia Ibiza frente a Es Vedrá y tú disfrutando relajadamente de las vistas y los sabores… ¿tentador?.
¿En qué se inspiró Alvaro Salas Vargas para hacer el cocktail UMI SOUR?:
🌊 Umi: Mar, en Japonés. Este se sirve frente al mar de Sant Josep de Sa Talaia en Ibiza, desde la terraza del restaurante Japonés “La Mirada Rooftop» que hay en el Hotel Petunia. Un cúmulo de circunstancias que no pueden dar más que buenas sensaciones.
🔧Y Sour ya sabemos que es más bien una característica del cocktail que lo categoriza.
🧩¿Qué decir del color?… nos da paso a la serenidad que se respira en un ambiente distendido de mar y sol.
Vamos al sabor…
▪️Kinobi Dry Gin de Kyoto
▪️Licor Umeshu Choya
▪️Blue curaçao
▪️Sirope de Orgeat @sanzcocktails
▪️Zumo de piña
▪️Zumo de Yuzu
▪️Dash Fee foam (sustitutivo de clara de huevo)
En definitiva… ¡Brutal! ❤🔥
Encuentra la magia que hace Álvaro Salas en forma de cocktail en el Hotel Petunia Ibiza
Hoy vamos a enseñarte cómo los productos lactofermentados pueden transformar tus cócteles con notas afrutadas, acidez y sabor umami. Aquí tienes un esquema detallado del proceso el cual también nos explica en el vídeo nuestro maestro mixólogo, Luis Inchaurraga: BENEFICIOS DE LOS PRODUCTOS LACTOFERMENTADOS: – Notas afrutadas – Acidez – Sabor umami EL […]
Olvídate del postre de siempre. Esto es otra liga: Receta de piña asada con helado de coco y menta 🍍🔥 La receta de Vega Catering combina fruta tropical, temperatura y frescura con una precisión brutal. La piña se asa hasta caramelizar, el helado de coco suaviza con cremosidad y la menta fresca lo le da […]
El invierno puede traer consigo días fríos que te calan hasta los huesos, pero no hay razón para renunciar al placer de disfrutar de un delicioso cocktail porque va a estar frío. Simplemente, haz un cocktail caliente. En esta ocasión, te presentamos el Hot Orange Delight, una mezcla única que combina la calidez reconfortante con la […]
