El Lisbon Bar Show 2023 está en pleno apogeo y el programa de los días 16 y 17 de mayo promete una experiencia emocionante para los amantes de la mixología y la coctelería. A continuación, te presentamos una breve descripción de los eventos destacados que tendrán lugar durante estos dos días:
El primer día del Fórum Mojito contará con una variedad de mesas redondas y presentaciones imperdibles, el segundo día totalmente a la misma altura:
16 DE MAYO
FÓRUM MOJITO
- 13:00: Se dará inicio con la Sessão de Abertura.
- 13:15: Ana Paula Pais, Rosário Santos, Fernando Brito y Paulo Salvador participarán en una Mesa Redonda Nacional.
- 14:30: Sergio Estevez y Alessandro Rancan presentarán Royal Bliss.
- 15:20: Marc Alvarez ofrecerá una presentación sobre SIPS.
- 16:15: Habrá una Mesa Redonda España con la participación de João Eusébio, Pablo Melian, Ema Giacone y Javier Caballero.
- 17:25: Danil Nevsky presentará Martin Miller’s.
- 18:15: Margarita Sader y Gabriele Armani ofrecerán una presentación sobre Paradiso.
- 19:10: Se llevará a cabo un Debate Aberto ao Público y se cerrará con el evento Cachaça 51.
BRANDS ROOM
La sala Brands Room también ofrecerá una serie de ponencias y presentaciones de expertos en la industria:
- 13:20: Giorgio Bargani presentará “Vermute: uma tradição inovadora”.
- 14:15: Walter Meyenberg y Georgina Barbachano compartirán su conocimiento sobre “O melhor da hospitalidade mexicana”.
- 15:10: Fábio Milani hablará sobre “A importância da limpeza na preparação de um expresso de qualidade”.
- 16:05: Luca Cinalli presentará “Consultor Vs Bar feito à medida”.
- 17:00: El Chef Hugo Cortez ofrecerá la ponencia “Arte e cozinha: O modernismo (também) à mesa”.
- 17:55: Benjamin Fabio Cavagna explorará los continentes a través de cocktails en su ponencia “1930 Cocktail Bar: Exploração dos continentes através de cocktails”.
- 17:55: Rui Sanches presentará “25 anos de Plateform, muitas histórias para contar” en la ponencia de Schweppes.
PRIVATE TALKS
Las Private Talks serán una oportunidad única para sumergirse en temas específicos relacionados con bebidas espirituosas y coctelería:
- 13:30: Evarist March Sarlat ofrecerá la masterclass “Gin Raw: Masterclass de botánicos”.
- 14:30: Gabriela Cañedo presentará “Tequila, um presente do México para o mundo”.
- 15:30: Stéphane Moeslé (Cortesia Paragon) compartirá su conocimiento en “Bem-vindo a Paragon: Até à raiz dos sabores”.
- 16:30: Nate Sorby, cortesía de Cazcabel Tequila, presentará “Uma introdução à tequila Cazcabel: do campo à garrafa”.
- 17:30: Gabriele Langella hablará sobre “O mundo da AMARO: do mais antigo AMARO tradicional ao estilo moderno”.
- 18:30: Francisco Siopa ofrecerá la ponencia “Harmonização de Bombom de chocolate Brasil Origin de trufa negra”.
17 DE MAYO
FÓRUM MOJITO
- 13:10: Tommaso Cecca y Davide Fornasiero, cortesía de Campari/Empor Spirits, presentarán “The negroni society: uma visão moderna da abordagem criativa por detrás do cocktail mais vendido do mundo”.
- 14:10: Martin Húdak hablará sobre “Como construir, a melhor equipa de bar do mundo”.
- 15:10: Marc Alvarez, cortesía de Nonino e Garcias, ofrecerá una ponencia sobre “Grappa Nonino”.
- 16:05: Julio Cabrera, cortesía de Maison Ferrand, compartirá su experiencia en “Cantineros: Atributos e influência na cultura do cocktail”.
- 17:00: Giancarlo Mancino nos sumergirá en la “CULTURA do Aperitivo”.
- 18:00: Tom Dyer presentará “O ressurgimento de Flair Bartending”.
- 19:15: No te pierdas la Cerimónia de Entrega de Prémios, donde se reconocerá a los destacados profesionales del sector en los Prémios Lisbon Bar Show.
BRANDS ROOM
- 12:30: Disfruta del emocionante Concurso Rabo de Galo, un Concurso de Cocktails Brasileiro.
- 14:40: Thiago Bañares nos llevará a través de “TAN TAN – Do hashi ao Mixing Glass”.
- 15:10: Stephanie Marinkovic nos guiará “Por dentro da Amazónia”.
- 16:20: Márcio Silva nos mantendrá informados con “Info”.
- 17:10: Maroš Dzurus nos llevará a la “HIMKOK – Destilaria Storgata”.
- 18:00: Danil Nevsky, cortesía de 9diDante, explorará el “Do Conceito ao Cocktail: Dualismo dos Cocktails”.
PRIVATE TALKS
- 13:50: Stelios Papadopoulos y George Kavaklis nos brindarán “Uma perspectiva de bar moderna e internacional sobre o México e as bebidas espirituosas de agave”.
- 14:50: Javier Caballero, cortesía de Perrier, desvelará los secretos del “Processo criativo e aplicação de ferramentas de experiência líquida na criação de receitas de assinatura”.
- 15:50: La Embaixada do Peru, representada por Vladimir Núñez, Anibal Prentice & Marco Leiva, presentará “História e evolução do Pisco”.
- 16:50: Derivan Sousa ofrecerá la ponencia “A coquetelaria Brasileira além da caipirinha”.
- 17:50: João Sancheira presentará “Natural vs Artificial”.
