En el día mundial de Star Wars, hasta nuestro «tiki mug» Darth Vader particular sale del lado oscuro para endulzarte el momento llenando sus pulmones hechos de hielo picado, con sabores tales como el del ron añejo, oporto, algo de mora, piña, puré de mango o guayaba. El cocktail Tatooine está inspirado en el planeta de la […]
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El amor de madre es incomparable. Si tuviéramos que transportar a un cocktail las sensaciones que nos transmite el cariño maternal, sería algo así como fresco, cítrico, dulce y un poco especiado. Tendría sabor a almendra, a bizcocho y a gotas de azahar por ejemplo. Visualmente sería esponjoso, «abrazable» y al 100% seguro, lo tomaríamos […]
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Pedro González, es uno de los bartenders deslumbrantes de la tribu que forman los seis restaurantes del Grupo Zoko. Andaluz afincado en Madrid desde hace poquitos meses, la buena trayectoria que lleva en su mochila está cargada de experiencias sobre el mundo de la coctelería. Su camino va de Sevilla a Alicante y de allí, a […]
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Ya han llegado las fechas navideñas donde nos convertimos en invitados o anfitriones, nos reunimos con los amigos, seres queridos, y cómo no, hablando desde el punto de vista del mundo de la hostelería, los bartenders y otros compañeros del sector se adentran en una época de mucho trabajo en el que también encuentran ese […]
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RASPBERRY CUPCAKE 1 1/2 oz Barceló Imperial 1 oz lima 1 oz chocolate blanco Sanz 1 oz puré de frambuesa natural 2 dash bitter Angostura 2 dash bitter cereza Decoración: crusta de chocolate blanco y frambuesa. Polvo de flor de Hibiscus. Método: Batir y doble colado. By Luis Inchaurraga para […]
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Gabriela Mijas es un «cocktail de características» dignas de admirar. Entre los ingredientes de esta mezcla puedes ver talentos como: Creadora de cócteles, ágil en el flair, deportista, genuina, inquieta, de simpatía adorable, servicial, anfitriona de diez y un largo etc. Regenta Bar Nicolás en la zona centro de Palma de Mallorca donde siempre hay […]
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Acudimos a la cita anual donde descubrir las tendencias Internacionales del mundo del bar, la coctelería y los destilados. Un concentrado de 3 días (11, 12 y 13 de Noviembre) en Valladolid de la mano de Fibar, la Feria Internacional Cocktal Bar. Se ha transformado en un evento mítico e imperdible para los profesionales del […]
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Javier Martínez no es un bartender cualquiera, es cercano, profesional, de esos que te introducen en un mundo lleno de sensaciones, sabores y colores. El Brand Ambassador de Chivas Regal nos citó en Baton Rouge Madrid, que para alguien con tanto talento, este lugar es perfecto. Deportista, químico y curioso de la vida en el […]
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Nuestra versión del clásico Voodoo Grog llega a vuestras vidas en la semana más terrorífica del año. Este enano tiki de encías sangrantes no va a dejar que te escapes ileso de la noche de Halloween, su Voodoo hará que te enganches al probarlo para que repitas ¡sin cesar!. 🔂 Una bebida que en el […]
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Nuestros siropes son polifacéticos, y otra forma de emplearlos por ejemplo, es como aderezo al Té. Os damos algunas ideas que maridan genial con estas bebidas potenciando sus propias notas de cata, las cuales son tan valiosas y antiquísimas. Un té en rasgos generales es la infusión preparada con las hojas secas molidas o […]
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