Así cultivamos nuestro chile y lo llevamos hasta tu cocktail. Te contamos más sobre nuestro sirope de Chile 🌶️🍹 ¿Sabíais que plantamos nuestro propio chile? 🌱 Nos gusta ser auténticos, y eso significa trabajar siempre con el producto más natural posible. Por eso, para nuestro sirope de Chile, controlamos todo el proceso: desde la siembra […]
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La Competición Tik by Sanz Cocktails del LXX Congreso Nacional de Coctelería de FABE celebrado en Palma de Mallorca junto a @abibalears demostró que la mixología tropical sigue siendo uno de los territorios más fértiles para la creatividad líquida. Reunimos a grandes talentos del panorama nacional en una jornada donde técnica y sabor construyeron un […]
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Cuánto recordamos a Fernando del Diego… Él siempre será un referente en el mundo de la coctelería. Su profesionalidad, trato, trayectoria y labor en este sector ha dejado huella. ¿Habíais visto la exclusiva botella que Jarabes Sanz personalizó para el recuerdo?… Eternamente agradecidos siempre a Del Diego. El cariño que le guardamos al gran maestro […]
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¿Cómo valorar si un producto con aroma a fresa está conseguido si nunca has olido una fresa?. La falta de conocimiento en sí que podamos tener al no haber olido un ingrediente es lo que nos confunde a la hora de apostar por un producto teniendo en cuenta que el 80% de lo que […]
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En el universo de la coctelería moderna, hay cócteles que parecen salidos de un laboratorio más que de una barra. El Daiquiri Nitro Lavanda es uno de ellos: una mezcla hipnótica entre ciencia, arte y un toque de magia líquida. Su textura helada y cremosa, su aroma floral y su acidez equilibrada lo convierten en […]
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Hay cócteles que no solo se beben: se sienten. Dorada de Jalisco receta de cóctel con tequila premium y chile habanero. Una mezcla que encarna el alma del tequila, el calor del mango maduro y el fuego del chile habanero, todo en un solo sorbo que te transporta directo al corazón de México. Creada por […]
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Olvídate del postre de siempre. Esto es otra liga: Receta de piña asada con helado de coco y menta 🍍🔥 La receta de Vega Catering combina fruta tropical, temperatura y frescura con una precisión brutal. La piña se asa hasta caramelizar, el helado de coco suaviza con cremosidad y la menta fresca lo le da […]
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¿Existe el cocktail con semen de ballena? 😱 ¿Alguna vez has oído hablar de semen de ballena en un cóctel? Aunque suene impactante, el mundo de la mixología está lleno de ingredientes poco convencionales que buscan sorprender, provocar y llevar la experiencia sensorial a otro nivel. En una de nuestras entrevistas de la serie “Cara […]
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Precio no es igual a calidad. ¿Qué tener en cuenta para saber la calidad de un destilado? El valor de un destilado no depende ni de impuestos ni de marketing, y que te guste tampoco significa que tenga calidad objetiva. La evaluación profesional de bebidas espirituosas se basa en criterios técnicos, no en gustos personales. […]
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El ron nació en el Caribe en el siglo XVII, fruto de la fermentación y destilación de la caña de azúcar. Al principio fue considerada una bebida de esclavos y marineros, pero pronto conquistó al mundo gracias a su sabor intenso y versátil. Hoy es sinónimo de fiesta, cultura y tradición: desde los rones agrícolas […]
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