Recientemente estuvimos en Fitur, el gran evento del año que congrega a miles de profesionales del sector del Turismo a nivel Internacional de la mano de la “Asociación Empresarial Hotelera de Madrid” para hacer coctelería en su espacio elaborada con algunos de nuestros sabores de Jarabes Sanz.

En este caso pudimos presentar 3 cocktails de autor hechos por Luis Inchaurraga, nuestro Mixólogo y colaborador en la creación de algunos de los sabores de siropes Sanz.

Pudimos disfrutar de delicias como un Rabastas Swizzle (hecho con Armagnac Rabastas), un Daiquiri balsámico de ajo negro y fresa y por último, un siempre necesario cocktail sin alcohol para los que sí quieren disfrutar de la buena coctelería pero no toleran destilados, nuestro Mango Thai Passion.

Para conocernos un poco más, uno de los productos estrella y aclamados por el sector del bartending es por ejemplo nuestro novedoso Falernum inspirado en el ya creado en el siglo XIX en Barbados, un ingrediente popular,básico y primordial dentro del mundo de la coctelería de categoría Tiki. Desarrollado con la colaboración de nuestro Mixólogo Luis Inchaurraga, hecho a base de clavo, canela, jengibre, almendras y cítricos.

En sus orígenes se preparaba con base de ron, pero nosotros hicimos una versión sin alcohol genial para mezclar, aportando una dimensión especiada a los cocktails más exóticos.

Además recientemente nos estrenamos en el mundo del puré con 2 sabores, este concepto se inventó para poder seguir disfrutando de una fruta en tiempos que está fuera de temporada. Normalmente necesitan congelación para su conservación y una vez abiertos deben ser consumidos en los siguientes 5 días. La novedad de nuestros purés es que no necesitan congelación, sin abrir se conservan durante 1 año y una vez abiertos duran un mes.

¿Cuáles son los sabores y características particulares de cada uno a parte de las ya nombradas?

–Puré de Fresa que contiene un 88% de su fruta el cual no es necesario congelar para disfrutar de su sabor espectacular de color totalmente natural sin colorantes.

–Puré de Mango con un 95% de mango Kent (uno de los mejores mangos del mundo) cortados y pelados a mano sin emplear productos químicos, con sólo 90Kcal, sin colorantes ni ácido cítrico.

Si nos remontamos un poco en la historia…

Jarabes Sanz existe desde el 1889, fruto del trabajo y tesón de la familia Sanz. Este producto nació gracias a la ilusión y pasión por la calidad y excelencia, valores de la marca de jarabes más antigua de España y segunda de Europa. Rápidamente se volvió referente en España dentro de la coctelería más exclusiva.

Los jarabes obtuvieron 14 medallas de oro en ferias nacionales e internacionales, 8 Diplomas de honor e incluso llegamos a ser nombrados “Proveedores de la Casa Real” por el Rey Alfonso XIII.

En los años 80, Destilerías J. Borrajo adquirió la casa de siropes conscientes de la herencia, pero siempre mirando al futuro, el objetivo de nuestra empresa ha sido ampliar la gama de sabores basándonos en la naturalidad, y una constante adecuación del surtido a las demandas de la nueva coctelería.

En resumen, la naturalidad y autenticidad son nuestros compromisos. Así que elaboramos siropes basados en la utilización de la fruta real con el mayor porcentaje posible acercándonos a los sabores auténticos.

Estamos siempre actualizados siguiendo las tendencias y cubriendo las necesidades de los bartenders, los cuales son nuestra fuente de inspiración siendo grandes guías en este apasionante mundo de la coctelería.

*Gracias a la Asociciación Empresariao Hotelera de Madrid por contar con nosotros.