Cocktail "El útlimo suspiro" by Desirée de Almeida
A Desireé de Almeida la conocemos como una gran amante del Pisco y por ello hemos podido disfrutar de algunas de sus recetas con este destilado anteriormente a través de las redes de Sanz.
En esta ocasión nos regala un exótico a la vez que endulzante cocktail de autor que bien podríamos tratar de forma ideal como postre o merienda, ¿en qué ocasión lo tomarías tú?.
Ella es una pieza clave en la escuela de coctelería House of Mixology, además la podemos encontrar en eventos o en los palcos VIP del Estadio Metropolitano Wanda, del Atlético de Madrid.
Nos citó en Veinti 7, un bar de copas cercano a la zona de Tribunal muy céntrico en Madrid para inmortalizar este momento. “El último suspiro” es el nombre de su creación en el que ha preparado de forma artesanal un vodka infusionado con cardamomo, añadiendo las notas energéticas del café, sabores a cacao, chocolate, nata y azúcar.
Un maridaje y balance perfecto para un cocktail como este:
“El Ultimo Suspiro “
1 1/2 Oz Vodka infusionado con cardamomo
2 Oz Espresso
1 Barspoon de sirope de chocolate Sanz
1/2 Oz Licor de cacao
1/4 Oz Sirope de azúcar Sanz
Nata para montar
Garnish: Canela en polvo flambeado, galleta de canela y chocolate puro.
Método: shake
Copa: mug
Lo probamos y… ¡está espectacular!. Gracias Desirée.
Si quieres seguirle la pista, puedes encontrarla en Instagram como: @desi_lanegra
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