Café a la Rosa Ahumada: Una Vuelta Umami al Clásico Irish Coffee

El Irish Coffee nació como un reconfortante para viajeros en noches frías, pero esta versión eleva la experiencia a otro nivel. Con el toque de un vino Oloroso, la intensidad del ron de Jamaica y un delicado sirope de rosas, este cóctel transforma lo clásico en un auténtico festín para los sentidos.

Sigue leyendo y descubre cómo preparar este Café a la Rosa Ahumada, donde el humo de canela, la cremosidad de la nata y la calidez del café crean una mezcla irresistible.

☕ CAFÉ A LA ROSA AHUMADA

📍 Copa: Mug

✨ Ingredientes:

• 30 ml de Oloroso
• 30 ml de Ron de Jamaica
• 120 ml de café de filtro muy caliente
• 20 ml de sirope de azúcar moreno @sanzcocktails
• 5 ml de sirope de rosas @sanzcocktails
• Nata 35% MG semi montada
• Canela en rama
• Decoración: Nuez moscada fresca rallada

🔥 Paso a Paso:

1️⃣ Ahumado de la copa
Quema 2-3 trozos de canela en rama sobre una tabla y coloca la copa boca abajo sobre el humo para infusionarla con su aroma.

2️⃣ Montado de la nata
Bate la nata en una coctelera hasta que tenga una textura semi montada. Resérvala.

3️⃣ Preparación del cóctel
En la copa ahumada, mezcla el café caliente, el Oloroso, el ron y los siropes.

4️⃣ El toque final
Añade la nata semi montada con ayuda de una cucharilla para lograr una capa flotante. Decora con nuez moscada fresca rallada.

🎥 Aprende más sobre el ahumado de cócteles:

Si quieres perfeccionar la técnica del ahumado, en nuestro canal de YouTube @sanzcocktails encontrarás el vídeo formativo «HUMO», donde Luis Inchaurraga te muestra cómo dominar este arte.

*Cocktail hecho por Luis Inchaurraga para Sanz Cocktails