Santi García · Sirimiri Gastroleku
Que uno de los sitios más maravillosos a nivel paisajístico y gastronómico sea San Sebastián no es ningún secreto, ¿verdad?. Si a eso le sumamos que en él se encuentran grandes bartenders es una fortuna, y si encima desde Sirimiri Gastroleku nos regala este momento Falernum Sanz el gran profesional Santiago García ya conseguimos el estado perfecto de felicidad.
Santi ha querido mezclar como base espirituosa un gin cítrico que tal y como nos cuenta empasta genial con el sabor de Falernum Sanz. Ha querido quebrar lo mítico de utilizar siempre este producto para coctelería Tiki y romper con la rutina haciendo este fantástico Sour. Además ha escogido ingredientes fáciles para poder recrear este cocktail en cualquier barra del mundo, así que ahora solo queda disfrutar de la receta regalo que nuestro gran compañero ha creado para esta ruta de sabores Sanz.
¡Muchísimas gracias Santi y gracias a Sirimiri por la hospitalidad!
Ingredientes:
Método: batida en seco para emulsionar la clara y luego con hielo.
¡Salud!
5 RECETAS PARA CELEBRAR EL DÍA DEL COCKTAIL. 5 recetas de cocktails diferentes para nuestro esplendoroso Día del Cocktail. Tenéis para elegir: aperitivo, clásico, tiki, Martini, sin alcohol… ¿con cual te quedas? 📌SANGRITA SUNSET Tipo: Aperitivo ◾3 oz vino tinto ◾ 1 1/2 oz zumo de naranja ◾ 1/4 oz zumo de limón ◾ 1/4 […]
¡Más aperitivo que este para Nochevieja… ninguno!: Gin, vermut y vino… ¡Oh là là… trae pa’ca!.. 🤤 ¿Qué puede apetecer más que tomarse uno de estos para el 31?… eso es… ¡naaaaaada! 🤚🏼🤚🏼🤚🏼 Ármate bien de estos ingredientes, y a dale al piscolabis que tanto te mereces por este 2023 que dejas atrás 🎉. 🤔👉🏼¿Con […]
Así catamos. Las 10.000 papilas gustativas de la lengua tienen la habilidad de detectar estímulos o sabores.🍹 😋Dulce 😆Salado 😖Amargo 🤪Ácido 🤩Umami 🍸🍴El líquido o alimento que introduces en la boca se disuelve en la saliva, lo que hace que penetre en las papilas gustativas por los poros de la lengua. Ahí las células nerviosas […]
