Nuestro rincón favorito dentro de Madrid Fusión 2022 es The Drink Show. Este año pudimos disfrutar de la 5ª edición cargada de catas, masterclass y ponencias de los mejores bartenders y chefs que hay en la actualidad. Nos nutrimos de la vanguardia sostenible dentro del mundo de la coctelería y el destilado en The Drinks Show: tendencias en coctelería dentro de Madrid Fusión 2022
Del 28 al 30 de marzo en Ifema pudimos conocer el perfecto maridaje entre coctelería y gastronomía. Ahora eso sí, nos encontrábamos ansiosos por averiguar los resultados sobre los merecidos premiados de Top Cocktail Bars 2022, las mejores coctelerías a nivel español y portugués haciendo referencia a la excelencia, servicio y calidad de las coctelerías galardonadas de las cuales os dejamos aquí el fruto de tanto esfuerzo. ¡Muchas felicidades a todos!.
David Díaz es un grandísimo profesional del mundo del bartending y la coctelería. Sólo hay que ver la elegancia, sutileza y actitud que desprende a la hora de trabajar para corroborar que estamos en lo cierto. Sus inicios fueron en un chiringuito de playa y de ahí pasó por varios restaurantes. Despertó en él la […]
¿Qué otros siropes utilizar en coctelería Tiki? Sabemos que siropes como el de Orgeat o Falernum son sabores imprescindibles para cocktails de la categoría Tiki, tan mística, divertida y extra visual. Pero hay muchos otros que también quedan espectaculares en este tipo de coctelería y os queremos lanzar algunas ideas. Hemos pensado para ti estas […]
Azúcar ahumado de caña Sanz, la fusión que cambió la coctelería Sanz fue pionera en desarrollar un azúcar ahumado de caña pensado para potenciar el sabor sin enmascararlo. Tras un estudio exhaustivo sobre maderas, seleccionamos la que mejor se integraba con el perfil aromático de la coctelería moderna. El resultado es un azúcar ahumado de […]
