Errores a evitar en la coctelería

Sanz Cocktails ·

❌ Errores sagrados a evitar en la coctelería.

 

Todos sabemos que lo importante de un cocktail es el sabor primero, y desde luego el aroma y la estética.

 

1️⃣ Usar poco hielo: Mal… nadie quiere tomar su cocktail lo no suficientemente frío y en su estado óptimo. Para aquellos que lleven hielo, bien cargados por favor. Así no dejaremos que se diluye y se agüe antes de tiempo echando a perder la mezcla del cocktail

 

Así como usar el hielo adecuado y de mejor calidad posible.

 

2️⃣ 🌪️ Batir bebidas carbonatadas: Podría sonar como evidente, pero a veces no está de más recordarlo 😉

 

3️⃣ 🧼 No limpiar tus utensilios una vez hecho el o los cocktails: Todo se trata de acción/reacción. Una vez uses el jigger, la coctelera, el strain, vaso mezclador… todo lo que emplees, tiene que ir ¡al agua patos! para volverlo a utilizar en la siguiente ronda 😀

 

4️⃣ 👅 No probar lo que hacemos: Quizá tenemos la mega práctica más que controlada, pero pasarnos o quedarnos cortos con las medidas puede variar infinitamente el sabor de nuestros cocktails. Si es así, nada de malo tiene probarlo antes de ofrecerlo. (No como la chica del vídeo, esto sólo es un guiño)

 

5️⃣ 📏 No usar medidas: De igual modo, los Free Pours son fantásticos, nos tienen enamorados y somos SÚPER FANS de quienes le salen clavados. Pero si no lo tienes por la mano, el jigger o medidores son sagrados para crear el cocktail perfecto. 

 

6️⃣ 🍹 No usar pajitas biodegradables: En los tiempos que corren, ya queda desfasado que sigamos utilizando pajitas de plástico las cuales pueden tardar hasta 800 años en descomponerse. 

 

➕➕➕➕➕ ¿Algo más que podamos añadir a la lista de errores en barra? Compártelo con todos nosotros y sigamos mejorando y cuidando la cultura de la coctelería. 

 

Noticias relacionadas

Amar la coctelería sin alcohol, también es un arte.
15 November 2020

Amar la coctelería sin alcohol, también es un arte.

¡Hoy es el Día Mundial Sin Alcohol! ¿Os animáis a preparar un cocktail sin? 🍹. Aprender a amar la coctelería sin alcohol también es un arte, saber valorar un cocktail por sus sabores independientemente de la carga alcohólica resulta un plus añadido. Así como consumir alcohol de manera responsable, saborear y disfrutar de una buena bebida […]

Twist de Boulevardier con coco, honrando a la Negroni Week
18 September 2020

Twist de Boulevardier con coco, honrando a la Negroni Week

En plena semana de la Negroni Week, aquí el nuestro con un toque a coco 🥥😋. Aunque este año, la semana en la que homenajeamos al gran cocktail clásico, la disfrutamos de diferente manera, podemos continuar honrando su nombre preparándonos alguno que otro como aperitivo. El Negroni, como ya sabes, se hace en vaso mezclador, […]

Cómo hacer Fat Washing paso a paso para tus cocktails.
10 September 2021

Cómo hacer Fat Washing paso a paso para tus cocktails.

La técnica Fat Washing te permite infusionar grasa ya sea animal o vegetal en cualquier bebida espirituosa 🥃. El pionero en utilizar esta técnica para crear el cocktail “Benton’s Old Fashioned” fue Don Lee del “PDT” (Please Don’t Teli, ubicado en Nueva York). De este cocktail se sirven aproximadamente 150 a la semana, esto conlleva […]