Cómo utilizar la Flavour Blaster en coctelería.

Sanz Cocktails ·

Partiendo de la base que el 80% del sabor lo forma el aroma, una de las formas de aromatizar y ahumar un cocktail es a través de la FLAVOUR BLASTER. Así que aquí os mostramos cómo utilizar la Flavour Blaster en coctelería.

¿Qué encontraremos en esta herramienta?

▫️Un tanque que desenroscaremos y en el que pondremos el aroma con el que queremos trabajar, en este caso, utilizamos aroma a romero. 

▫️Esta pistola extrae con aire el aceite esencial del aroma a romero.

▫️Lo que hace que se forme la pompa de humo sobre el cocktail es una solución en la que se moja la punta de la Flavour Blaster.

 

 

👇 Este es el cocktail en el que empleamos la técnica: 

📌 BONVIVANT:

  1.  Poner copa a enfriar con hielo
  2. Introducir los siguientes ingredientes en un vaso mezclador con hielo piedra:

  ▫️30 ml Armagnac Rabastas Blanche

  ▫️30 ml Vino Verdejo Hilarion

  ▫️15 ml oz sirope de Jengibre y Guindilla Sanz

  ▫️60 ml Sidra natural 

  ▫️Solución cítrica (90 g de agua, 10 g ácido cítrico. Remover hasta disolver)

  ▫️15 ml Verjus: Zumo ácido extraído de uva blanca o manzana

 ▫️Enfriar haciendo Stir con una cucharilla de bar en un vaso mezclador

 ▫️Descartar el hielo con el que enfriabas la copa y servir desde el vaso mezclador en dicha copa

 ▫️Top: Pompa de humo aroma a romero con la Flavour Blaster.

👃🏼 Al acercarte la copa para beber el cocktail, explota la pompa con la nariz, huele y marida ese aroma con un sorbo.

¡Disfrútalo!

❤️  Esperamos que os guste y si lo probáis, estaremos encantados de ver vuestras fotos del proceso a través de las redes Instagram y Facebook. No olvidéis etiquetarnos para que podamos hacerlo: @sanzcocktails.

❓👇 Cualquier duda que te surja, déjanos tus comentarios bajo el vídeo para que te podamos ayudar.

 

🍸  Aquí podréis encontrar muchas recetas más 🤩

Gracias a nuestro Brand Ambassador Luis Inchaurraga por compartir sus conocimientos con todos nosotros.

Video: Ave Mono

Ubicación: House of Mixology

Música: Jason Shaw ‘Acoustic Blues’ Bajo licencia Creative Commons 3.0 (CC BY 3.0 US)

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