Sanz Cocktails
  • Inicio
  • Jarabes
  • Purés
  • Garnish
  • Cocktails
  • Blog
  • Conócenos
  • Contacto
Search
Generic filters
Filtrar por contenido
Siropes / Purés
Cocktails
Posts

Cómo hacer un Fluido Kombu para un cocktail con Whisky Irlandés

Sanz Cocktails · Ene 12, 2021 Ene 13, 2021

En este post te vamos a mostrar cómo hacer un Fluido Kombu para un cocktail con Whisky Irlandés y Sake. Aquí viene ¡recetaza de la buena!. Atención porque preparar este ingrediente va a hacer que sea aún más divertida la elaboración de la receta, ¿te atreves?, te pasamos los datos al dedillo…

 

 

KOMBU COCKTAIL 📝

  • 1 oz Whisky Irlandés
  • 1 oz Sake
  • 10 ml Fluido Kombu (*debajo te explicamos cómo prepararlo)
  • 1/4 oz Sirope de azúcar @sanzcocktails
  • 3/4 oz Zumo de lima
  • 1 Clara de huevo

 

COMO HACER EL FLUIDO KOMBU 👨🏻‍🍳

☑Ingredientes:

  • 480 ml Agua fría
  • 13 gr Alga Kombu
  • 1 oz Salsa de soja
  • 3 oz Aceite de sésamo
  • 3,8 gr Azúcar granulada

☑Preparación:

  • Agrega el agua y las algas en un bote hermético.
  • Ciérralo y deja en nevera infusionando por 24h.
  • Agítalo cada 6 horas.
  • Tras 48 horas, cuela el agua en el vaso de la batidora.
  • Agrega todos los ingredientes y tritúralo.
  • Embotéllalo.

Llega la hora de la verdad…..↙️

 

COMO HACER EL COCKTAIL🍸

  • Pon una copa de Martini a enfriar.
  • Bate todos los ingredientes con hielo
  • Extrae el hielo y vuelve a batir
  • Haz un doble colado
  • Descarta el hielo de la copa Martini que habías puesto a enfriar
  • Sírvelo

*Cocktail dulce/ácido. 

Cocktail de Luis Inchaurraga para Sanz Cocktails

  • barmaid
  • barman
  • bartender
  • cebada malteada
  • cocktail
  • cocktail recipe
  • cocktails con sake
  • cocktails con whisky irlandes
  • cocteleria
  • coctelero
  • cómo se hace
  • fluido kombu
  • garnish
  • hosteleria
  • Jarabes Sanz
  • kombu
  • Luis Inchaurraga
  • mixologist
  • mixologo
  • receta de cóctel
  • sake
  • Sanz Cocktails
  • sour
  • whisky

Comparte:

Noticias relacionadas

Así es la receta del cóctel con el que te libras del carbón estos Reyes Magos
02 January 2026

Así es la receta del cóctel con el que te libras del carbón estos Reyes Magos

Dicen que si te portas mal, los Reyes Magos traen carbón… Pero tranquilos: si les preparas este cóctel, el carbón queda descartado automáticamente 😏✨ Así es la receta del cóctel con el que te libras del carbón estos Reyes Magos Hay combinaciones que no fallan, y esta lo tiene todo para convertirse en un reconfortante […]

Así es el puré de piña más natural y versátil del mercado
19 August 2022

Así es el puré de piña más natural y versátil del mercado

Así es el puré de piña más natural y versátil del mercado.🍍99,9% piña,  se dice pronto, pero llevarlo a cabo nos ha costado tiempo, dedicación, investigación y mucho cariño para reunir todos esos componentes y conseguir hacer este puré de Piña lo más fresco, versátil y natural posible. Utilízalo tanto en coctelería como gastronomía… ¡te […]

Christian Delpech: Apuntes imprescindibles sobre Flair de un 19 veces Campeón del Mundo.
12 November 2020

Christian Delpech: Apuntes imprescindibles sobre Flair de un 19 veces Campeón del Mundo.

Christian Delpech, 19 veces campeón del mundo de Flair Bartending. Se dice rápido, pero el sacrificio, esfuerzo, dedicación, horas de entreno, viajes, lucha y renuncia de otras partes de su vida es lo que se esconde detrás del gran éxito de un icono como él en el mundo del Flair.  Así que, no te pierdas […]

Sanz Cocktails

Nuestro sitio web utiliza cookies. Al utilizar nuestro sitio web y aceptar esta política, usted acepta nuestro uso de cookies de acuerdo con los términos de esta política. Si no acepta el uso de estas cookies, desactívelas siguiendo las instrucciones de este Aviso de cookies para que las cookies de este sitio web no se puedan colocar en su dispositivo.