Sanz Cocktails
  • Inicio
  • Jarabes
  • Purés
  • Garnish
  • Cocktails
  • Blog
  • Conócenos
  • Contacto
Search
Generic filters
Filtrar por contenido
Siropes / Purés
Cocktails
Posts

Cómo hacer un Fluido Kombu para un cocktail con Whisky Irlandés

Sanz Cocktails · Ene 12, 2021 Ene 13, 2021

En este post te vamos a mostrar cómo hacer un Fluido Kombu para un cocktail con Whisky Irlandés y Sake. Aquí viene ¡recetaza de la buena!. Atención porque preparar este ingrediente va a hacer que sea aún más divertida la elaboración de la receta, ¿te atreves?, te pasamos los datos al dedillo…

 

 

KOMBU COCKTAIL 📝

  • 1 oz Whisky Irlandés
  • 1 oz Sake
  • 10 ml Fluido Kombu (*debajo te explicamos cómo prepararlo)
  • 1/4 oz Sirope de azúcar @sanzcocktails
  • 3/4 oz Zumo de lima
  • 1 Clara de huevo

 

COMO HACER EL FLUIDO KOMBU 👨🏻‍🍳

☑Ingredientes:

  • 480 ml Agua fría
  • 13 gr Alga Kombu
  • 1 oz Salsa de soja
  • 3 oz Aceite de sésamo
  • 3,8 gr Azúcar granulada

☑Preparación:

  • Agrega el agua y las algas en un bote hermético.
  • Ciérralo y deja en nevera infusionando por 24h.
  • Agítalo cada 6 horas.
  • Tras 48 horas, cuela el agua en el vaso de la batidora.
  • Agrega todos los ingredientes y tritúralo.
  • Embotéllalo.

Llega la hora de la verdad…..↙️

 

COMO HACER EL COCKTAIL🍸

  • Pon una copa de Martini a enfriar.
  • Bate todos los ingredientes con hielo
  • Extrae el hielo y vuelve a batir
  • Haz un doble colado
  • Descarta el hielo de la copa Martini que habías puesto a enfriar
  • Sírvelo

*Cocktail dulce/ácido. 

Cocktail de Luis Inchaurraga para Sanz Cocktails

  • barmaid
  • barman
  • bartender
  • cebada malteada
  • cocktail
  • cocktail recipe
  • cocktails con sake
  • cocktails con whisky irlandes
  • cocteleria
  • coctelero
  • cómo se hace
  • fluido kombu
  • garnish
  • hosteleria
  • Jarabes Sanz
  • kombu
  • Luis Inchaurraga
  • mixologist
  • mixologo
  • receta de cóctel
  • sake
  • Sanz Cocktails
  • sour
  • whisky

Comparte:

Noticias relacionadas

Haz un postre colosal con 6 ingredientes y extra sencillo de hacer en casa.
27 May 2020

Haz un postre colosal con 6 ingredientes y extra sencillo de hacer en casa.

Si hay un postre delicioso, lleno de texturas, sabores, vistoso y muy fácil de hacer es, esta «Cremosa Trinidad». Hecha a base de puré de mango Sanz, sirope de Falernum y chocolate blanco. Cuando veáis la receta os daréis cuenta de la sencillez de hacerlo en casa con pocos productos, y técnica básica. Ahora que entramos en […]

Cocktail enérgico, picante y fresco para Gin lovers
25 August 2021

Cocktail enérgico, picante y fresco para Gin lovers

Esta receta es una de esas de las que te hacen ¡tan feliz! 🤩. Cocktail enérgico, picante y fresco para Gin lovers con un toque especial para salir de lo común. ¡Salud! 📌Ginger & Chilli Mate Gimlet. 60 ml gin 30 ml cordial de mate, jengibre y guindilla Remover los ingredientes en un vaso mezclador […]

Sanz Garnish es la fruta deshidratada 100% natural para cócteles premium
10 February 2026

Sanz Garnish es la fruta deshidratada 100% natural para cócteles premium

Sanz Garnish: fruta deshidratada 100% natural para cócteles premium 🌿🍹 Optimiza tu barra con un acabado impecable gracias a Sanz Garnish, nuestra línea de fruta deshidratada 100% natural. Elaborada de manera artesanal, conserva todo el aroma, color y sabor de la fruta fresca, con cortes uniformes y disponibilidad durante todo el año. Más eficiencia en […]

Sanz Cocktails

Nuestro sitio web utiliza cookies. Al utilizar nuestro sitio web y aceptar esta política, usted acepta nuestro uso de cookies de acuerdo con los términos de esta política. Si no acepta el uso de estas cookies, desactívelas siguiendo las instrucciones de este Aviso de cookies para que las cookies de este sitio web no se puedan colocar en su dispositivo.