Pedro González, es uno de los bartenders deslumbrantes de la tribu que forman los seis restaurantes del Grupo Zoko.

Andaluz afincado en Madrid desde hace poquitos meses, la buena trayectoria que lleva en su mochila está cargada de experiencias sobre el mundo de la coctelería. Su camino va de Sevilla a Alicante y de allí, a la capital. Tras formarse en varios cursos sobre el asunto líquido, su sed de aprender todavía no está saciada, por eso, una de las cosas que a día de hoy le da motivación constante es poder trabajar donde trabaja ya que lo hace junto a Luis Inchaurraga, uno de sus mentores y responsable de la sofisticada carta de cócteles diseñados especialmente para Krápula, un restaurante con mucha personalidad, autenticidad y brillo, gracias, entre otras cosas, a su deliciosa gastronomía «castizoceánica» diseñada por Javier Álvarez; su genial carta de vinos, y su esplendorosa barra de coctelería donde puedes encontrar a Pedro disfrutando del arte de la mezcla para complacer a los huéspedes.

Al entrar a Krápula, no podemos hacer otra cosa que quedarnos con la boca abierta tras ver esa despampanante barra que forma parte del escaparate y de la bienvenida de quien se adentra en este lugar afincado en pleno Barrio de Salamanca.

Ahí nos espera Pedro para prepararnos algo que nos haga salivar, como por ejemplo, este gran cocktail:

▫️Gipsy Fizz▫️

• 1 1/2 oz ginebra
• 1/2 oz zumo de lima
• 1/2 zumo de limón
• 3/4 oz sirope de leche de coco Sanz
• 1 oz nata
• 1 oz clara de huevo
• 1 barspoon de Tintura de Mace
• 10 gotas de Agua de Azahar
• 1 oz agua con gas.
• Decoración: Polvo de oro comestible.

Gracias Pedro por prestarnos tu talento.

Gracias Zokomaníacos por vuestro tiempo y maravilloso lugar.