Cóctel homenaje a la mujer bartender Lady Mango: un cóctel para brindar por las mujeres que inspiran la coctelería En el mundo del bar, donde cada detalle cuenta y cada cóctel habla de la persona que lo crea, hay mujeres que están dejando huella con fuerza, creatividad y mucha pasión. Hoy queremos rendir homenaje a […]
La maceración es el proceso de extracción de compuestos químicos de sólidos dejándolos en remojo durante un tiempo. 🔘 Infusionar es bastante fácil: sumerge en alcohol hierbas, especias, fruta o frutos secos para obtener los sabores deseados. Una vez conseguido esto, cuela los sólidos, embotella el líquido y etiqueta el producto. 🔘 El calor, […]
Os hemos preparado otro interesante tutorial junto a Santiago García Lucchi, Head Bartender de Urrechu Velázquez; 3 técnicas de coctelería para evolucionar como bartender: sodas, aires y siropes. En principio, hemos utilizado sirope de rosas Sanz, sirope de violeta, puré de mango, sirope de azúcar y sirope de fresa, pero estos son sólo algunos ejemplos de lo que podéis […]
