El amor de madre es incomparable. Si tuviéramos que transportar a un cocktail las sensaciones que nos transmite el cariño maternal, sería algo así como fresco, cítrico, dulce y un poco especiado. Tendría sabor a almendra, a bizcocho y a gotas de azahar por ejemplo. Visualmente sería esponjoso, «abrazable» y al 100% seguro, lo tomaríamos como postre o durante la tarde.

Estos son algunos de los ingredientes, pero echadle un ojo a la receta completa porque el toque mágico habita en la mezcla junto a otras maravillas más.

Dale un sabor único al Día de la Madre para felicitarla de forma deliciosa, aunque en algunos casos se tenga que posponer para cuando termine la cuarentena. 😋👌🏼

▫️GOLDEN FIZZ A LA LOUISETTE▫️

INGREDIENTES:

• 2 oz London Dry
• 1/2 oz zumo de lima fresco
• 1/2 oz zumo de limón fresco
• 1/4 oz sirope de orgeat
• 3/4 oz sirope de pistacho casero
• 5 gotas de tintura de mace
• 3 gotas de agua de azahar
• 1 oz clara de huevo
• 3 oz leche de crema inglesa
• Top de agua con gas

HAZLO ASÍ:

• Bate todos los ingredientes sin hielo para emulsiones.
• Vuelve a batir con hielo.
• Colar en el vaso previamente enfriado, sin hielo.
• Agregar el agua con gas y remover.

DECORACIÓN:

• Polvo de bizcocho.

*Cocktail de Luis Inchaurraga inspirado en el olor que impregnaba la casa cuando su madre horneaba bizcochos.