Lanzamiento del tercer sabor de puré para coctelería Sanz: Maracuyá / Passion Fruit. Siguiendo la política de los purés Sanz, trabajamos directamente con la fruta fresca, la cual en este caso se trata de Maracuyá proveniente de la zona de Perú y Ecuador, donde cuentan con un gran prestigio por lo cual, siempre buscamos que […]
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David Díaz es un grandísimo profesional del mundo del bartending y la coctelería. Sólo hay que ver la elegancia, sutileza y actitud que desprende a la hora de trabajar para corroborar que estamos en lo cierto. Sus inicios fueron en un chiringuito de playa y de ahí pasó por varios restaurantes. Despertó en él la […]
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Lo que está claro a la hora de entrar en Sopa de Gallo es que debes activar los 5 sentidos: el gusto, olfato, vista, oído y tacto. Ellos se aseguran de ponértelos en marcha. Sopa de Gallo nace de la experiencia y dedicación en el mundo de la coctelería, en este local no entienden de […]
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