«Disco Tu Disco» es un cocktail que conecta a la perfección con los ingredientes escogidos por Aitor Estela. Tequila y Maracuyá, mezcla de cítricos, acompañado de Suze (aperitivo de genciana) y un toque especiado sabor a jengibre y guindilla. Tequila Jalisco es elegido como base espirituosa. Está reposado en barricas de roble blanco americano durante 6 […]
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Desde Atelier (Andorra), coctelería referente en el país, disfrutamos este pasado lunes de una MasterClass sobre coctelería dirigida por Aitor Estela, propietario de Atelier y Luis Inchaurraga, nuestro Maestro coctelero y Brand Ambassador. En ella reunimos a profesionales del sector hostelero de Andorra para charlar de lo que son los siropes y purés, catarlos, comprender […]
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The Drinks Show llega a su tercer año de convocatoria dentro del tan importante congreso gastronómico Madrid Fusión celebrado en uno de los recintos de IFEMA. Durante tres días (13,14 y 15 de enero) se ha podido disfrutar del mundo líquido en forma de ponencias, masterclass, catas, maridajes… Todos estos factores han dado lugar a […]
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Como ya sabéis, Sanz Cocktails este año 2019 aterrizamos en Inglaterra con la intención de expandirnos y dar mucho de qué hablar por las tierras británicas. Ya hace algún tiempo visitamos a amigos bartenders de la cadena Dirty Bones, y ahora volvemos en busca de Kenny Mendoza para hablar de la cultura del cocktail que allí se […]
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