La Competición Tik by Sanz Cocktails del LXX Congreso Nacional de Coctelería de FABE celebrado en Palma de Mallorca junto a @abibalears demostró que la mixología tropical sigue siendo uno de los territorios más fértiles para la creatividad líquida. Reunimos a grandes talentos del panorama nacional en una jornada donde técnica y sabor construyeron un espectáculo inolvidable.
Tras una intensa competición, estas fueron las recetas que conquistaron al jurado por su equilibrio, expresividad y profundidad aromática:
TITTEROYGARA
@sandragc23 / @bartenderlanzarote
▪️5 cl tequila @gueyhotspicy
▪️1,5 cl aguardiente de orujo miel
▪️1 cl sirope de azúcar ahumado @sanzcocktails
▪️1 cl sirope de jengibre y guindilla @sanzcocktails
▪️2 cl sirope de guayaba @sanzcocktails
▪️2 cl zumo de lima natural
▪️ 4 cl zumo de naranja natural
Una propuesta donde el picante, lo ahumado y la fruta convergen con una armonía que definió uno de los cócteles más sólidos del certamen.
SANZURA
@tamy_martind / @barmansclm
▪️5 cl tequila @gueyhotspicy
▪️3 cl ron Mulata Añejo
▪️5 cl zumo de lima
▪️3 cl puré de mango @sanzcocktails Purefruit
▪️3 cl sirope de Falernum @sanzcocktails
▪️3 cl licor de café Nordpol
▪️1 pimiento Dram
Decoración
▪️Abanico de hojas de piña
▪️Brocheta de frutos rojos y flores
▪️Hierbabuena
Un cóctel con capas complejas que viajan del picante al tropical, pasando por notas tostadas aportadas por el café.
¿QUÉ PASARÍA SI…?
@elartedenara / @clubdebartenderscatalunya
▪️4 cl Tequila Jalisco Gold @tequilajaliscopremium
▪️2 cl tequila @gueyhotspicy
▪️5 cl zumo de lima natural
▪️3 cl sirope de mango @sanzcocktails
▪️1 cl sirope de jengibre y guindilla @sanzcocktails
▪️1 cl puré de maracuyá @sanzcocktails Purefruit
▪️6 hojas de menta
▪️Top de Ginger Ale
Decoración
▪️Ramillete de menta fresca
▪️Twist de lima opcional
Un trago fresco y expresivo donde el picante se funde con la acidez y la exuberancia tropical.
Pero esto no acaba aquí, porque el nivel ha sido altísimo y hay que celebrar también a quienes nos dejaron boquiabiertos con su talento:
TIKILÍN 2.0
@soniiaa_gd / @asocgalbarmen
Ingredientes
▪️5 cl Ron Mulata Silver
▪️5 cl Ron Mulata Añejo
▪️2 cl Puré de piña @sanzcocktails Purefruit
▪️1 cl Purefruit Mango @sanzcocktails
▪️1 cl Sirope de jengibre y guindilla @sanzcocktails
▪️2 cl Sirope de arándanos @sanzcocktails
▪️3 cl zumo de piña
▪️2 cl zumo de lima
Decoración
▪️Hoja de piña
▪️Fruta deshidratada o frutos rojos
Una interpretación jugosa, intensa y energizante de la estética tiki.
MULATA POLINESIA
@havana_tiki / @abemalagacostadelsol
▪️6 cl Ron Mulata Añejo
▪️2 cl licor Falernum casero
▪️3 cl sirope de guayaba @sanzcocktails
▪️2 cl puré de maracuyá @sanzcocktails Purefruit
▪️8 cl jugo de naranja
▪️Spray de bitter orange para perfumar
Decoración
▪️Rodaja de naranja
▪️Hierbabuena
▪️Flores comestibles
Un cóctel cálido, frutal y elegante, perfumado al final con notas cítricas que elevan su carácter.
TRIKY
@burdeitos / @abcv_bartenders
▪️5 cl Tequila Jalisco Gold @tequilajaliscopremium
▪️3 cl puré de maracuyá @sanzcocktails Purefruit
▪️2 cl sirope de Falernum @sanzcocktails
▪️1 cl sirope de chile @sanzcocktails
▪️1 cl licor Amaretto Dio Rosa
▪️2 cl zumo de lima
Top
Espuma de coco y humo
(Clara de huevo + sirope de coco + sirope de azúcar ahumado @sanzcocktails)
Decoración
▪️Piel de naranja
▪️Hierbabuena
▪️Flor comestible
Una propuesta escénica donde aroma, textura y sensación ahumada convergen creando un cierre espectacular.
A todas y todos: GRACIAS por elevar el nivel, por vuestra pasión por la coctelería y por convertir esta edición en una fiesta de creatividad y sabor. 🌺🍹
¡Nos vemos en la próxima, familia tiki! ❤️🔥
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