CÓMO CREAR UN COCKTAIL CON ZANAHORIAS LACTOFERMENTADAS | RECETA Y CONSEJOS. Hoy vamos a enseñarte cómo los productos lactofermentados pueden transformar tus cócteles con notas afrutadas, acidez y sabor umami. Aquí tienes un esquema detallado del proceso: BENEFICIOS DE LOS PRODUCTOS LACTOFERMENTADOS: Notas afrutadas Acidez Sabor umami EL PROCESO DE FERMENTACIÓN: 1. ELIMINAR AIRE: Las […]
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📢 ¡Notición! El LXI Concurso Regional Comunidad de Madrid 2026 organizado por @abcmbartenders_ y @fabebartenders vuelve a poner a la coctelería en el centro de la escena, apoyando a la industria al pie del cañón. Este año, como ya es tradición, la competición Tiki by Sanz Cocktail. Regresa con fuerza, ofreciendo un espectáculo visual y […]
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Hay ingredientes que decoran… y otros que potencian por completo la experiencia. Nuestra piña deshidratada 100% natural Sanz Garnish está pensada para eso: aportar sabor, textura y presencia visual en cada servicio, sin azúcares añadidos ni aditivos, lista para usar directamente en la barra. Una forma sencilla y espectacular de transformar cualquier copa en una […]
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Sanz Garnish: fruta deshidratada 100% natural para cócteles premium 🌿🍹 Optimiza tu barra con un acabado impecable gracias a Sanz Garnish, nuestra línea de fruta deshidratada 100% natural. Elaborada de manera artesanal, conserva todo el aroma, color y sabor de la fruta fresca, con cortes uniformes y disponibilidad durante todo el año. Más eficiencia en […]
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La Competición Tik by Sanz Cocktails del LXX Congreso Nacional de Coctelería de FABE celebrado en Palma de Mallorca junto a @abibalears demostró que la mixología tropical sigue siendo uno de los territorios más fértiles para la creatividad líquida. Reunimos a grandes talentos del panorama nacional en una jornada donde técnica y sabor construyeron un […]
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En el universo de la coctelería moderna, hay cócteles que parecen salidos de un laboratorio más que de una barra. El Daiquiri Nitro Lavanda es uno de ellos: una mezcla hipnótica entre ciencia, arte y un toque de magia líquida. Su textura helada y cremosa, su aroma floral y su acidez equilibrada lo convierten en […]
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Precio no es igual a calidad. ¿Qué tener en cuenta para saber la calidad de un destilado? El valor de un destilado no depende ni de impuestos ni de marketing, y que te guste tampoco significa que tenga calidad objetiva. La evaluación profesional de bebidas espirituosas se basa en criterios técnicos, no en gustos personales. […]
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El ron nació en el Caribe en el siglo XVII, fruto de la fermentación y destilación de la caña de azúcar. Al principio fue considerada una bebida de esclavos y marineros, pero pronto conquistó al mundo gracias a su sabor intenso y versátil. Hoy es sinónimo de fiesta, cultura y tradición: desde los rones agrícolas […]
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Los cócteles con burbujas no son solo para brindar en Navidad. Champagne, cava o incluso cerveza pueden ser los protagonistas de recetas sofisticadas, refrescantes y perfectas para esta temporada del año …¡verano!. Aquí tienes 9 recetas que debes tener en tu recetario. Con siropes y purés de @sanzcocktails, estas burbujas no decoran: mandan. 🥂 CHAMPAGNE […]
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Azúcar ahumado de caña Sanz, la fusión que cambió la coctelería Sanz fue pionera en desarrollar un azúcar ahumado de caña pensado para potenciar el sabor sin enmascararlo. Tras un estudio exhaustivo sobre maderas, seleccionamos la que mejor se integraba con el perfil aromático de la coctelería moderna. El resultado es un azúcar ahumado de […]
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