Jarabes/Purés utilizados

• Azúcar moreno de caña

Ingredientes

• 1 1/2 oz Whiskey Irlandés
• 3 oz café de filtro
• 1 oz jarabe de azúcar de caña Sanz
• Nata (materia grasa 35%)

Preparación

Batir la nata en una coctelera para emulcionar ligeramente, cuidando que no se monte y reservar. Agregar el whiskey, el café bien caliente y el jarabe de azúcar de caña en la copa de vino, remover con una cucharilla de bar.Con ayuda de la cucharilla verter la nata sobre el cafe lentamente hasta crear dos capas.

Jarabes/Purés utilizados

• Brown Sugar

Ingredientes

• 1 1/2 oz Irish whiskey
• 3 oz fiter coffee
• 1 oz Sanz brown sugar syrup
• Cream (35% fat)

Preparación

Shake the cream. Pour whiskey, coffee and brown sugar syrup and stir. Using the barspoon slowly layer the cream on top of the previous mix.