Descubre qué sabores son...
Estos son los 5 siropes brutales que potenciarán el sabor de tus cocktails clásicos. Si te gusta experimentar con gustos diferentes en cocktails que ya de por sí te encantan, prueba estas 5 ideas:
En primer lugar, cambia el azúcar blanco por sirope de caramelo en un Old Fashion. Queda espectacular con Whisky Rye americano ya que el centeno es un cereal más especiado que el maíz del Bourbon.
Seguidamente, reemplaza el azúcar simple por sirope de sandía y así potenciarás el sabor de la sandía natural en este cocktail, teniendo en cuenta que la sandía fuera de temporada suele ser menos sabrosa. Como resultado tendrás una manera de darle intensidad a la fruta cuando está fuera de temporada.
Cambia el sirope de azúcar simple por el de frutas del bosque en este Mojito. ¡Espectacular! Habitualmente nunca reemplazamos la fruta fresca por el sirope, sino que, suele ser un añadido en este tipo de cocktails, pero si lo vas a hacer, que sepas que este sirope de frutas del bosque queda de escándalo.
De hecho nuestro sirope está hecho a base de frambuesa, granada, grosella y mirtillo (un 26% de zumo de frutas del bosque).
En definitiva, agregarle sirope de maracuyá al mítico y delicioso Daiquiri es una forma de enamorarte aún más de este cocktail cubano.
Finalmente deja a un lado el sirope de orgeat tan vinculado al cocktail Mai Tai, para agregarle falernum. Este cambio hace que el cocktail gane complejidad y estamos seguros de que que te va a encantar.
Gelificación: Una técnica esencial en la coctelería molecular La gelificación es una de las técnicas más fascinantes de la cocina molecular, también aplicada en la coctelería molecular. Esta técnica permite espesar y estabilizar líquidos, logrando una textura gelatinosa que puede sorprender y encantar a nuestros sentidos. Hoy exploramos cómo este proceso se lleva a cabo, […]
La esferificación es una técnica culinaria que se emplea para conseguir encapsular en una fina membrana de textura gelatinosa, un líquido o crema. Dentro de la esfera podemos contener vinos, vinagres, cremas, etc y claro está, ¡purés de fruta!. Si las esferas son pequeñitas suelen llamarse caviar, falso caviar o perlitas. La esferificación es una […]
Pairing a good book with a drink that accompanies you along the trip is the plan we want to suggest today. How many things are going your way? Allow your mind to completely switch off. Look for a nice spot in your home that is comfortable and peaceful. We recommend enjoying the process to create […]
