Armagnac y Falernum, una mezcla que te hará tocar el cielo.

Descubre el cocktail "de Madrid al Cielo"

Sanz Cocktails ·

¿Sabíais que tenemos playa en el centro de Madrid? En la zona de Huertas hay un lugar exótico y de espíritu veraniego. Gramabar es un Restaurant & Cocktail Bar de gastronomía mediterránea, con exquisitos toques caribeños y con una carta de coctelería de autor hecha, entre otros ingredientes, a base de frutas naturales, como no podía ser de otra manera.

Adentrándonos en Gramabar descubrimos la fabulosa terraza interior de techo abierto y suelo recubierto de arena de playa. ¿Qué mejor plan para desconectar de la ciudad?.

Saludamos al mismísimo Dario La Camera (26 años de Marina di Pisa, Italia), Bartender al que estábamos deseando visitar y del cual queríamos probar algún cocktail suyo exclusivo para Sanz.

Con 10 años de experiencia en el sector nos cuenta que se enamoró un día del mundo de los destilados, así que a sus 18 obtuvo su primera formación en A.I.B.E.S., “Associazione Italiana Barmen E Sostenitori” escuela en Lido de Camaiore (Lucca).

A sus 21 marchó a Madrid con sed de aprender más y lleno de ganas de trabajar con los grandes profesionales que hay en España. Aterrizó en Gramabar, restaurante Venezolano referente en Madrid donde sigue actualmente y al cual aporta nuevas ideas y creaciones.

Buscando especializarse un poco más en este mundo, realizó el curso de Barman Completo en House of Mixology, Madrid. La escuela que le ha motivado y abierto las puertas profesionales en España.

-Del Caribe al Cielo-

Hacer Dry Shake en la coctelera, vertir la mezcla en una copa margarita de 8 Oz (previamente enfriada en la cual habremos hecho una crusta de sal de Trufa).

Garnish: Piel de naranja flameada, cereza de Marrasquino, gotas de Angostura Bitters.

Encuentra a Dario La Camera en: Grama Lounge- Calle de la Cruz, 19, 28012 Madrid

 

 

 

 

 

 

 

Noticias relacionadas

Cómo hacer maceración en coctelería
07 October 2021

Cómo hacer maceración en coctelería

La maceración es el proceso de extracción de compuestos químicos de sólidos dejándolos en remojo durante un tiempo. 🔘 Infusionar es bastante fácil: sumerge en alcohol hierbas, especias, fruta o frutos secos para obtener los sabores deseados. Una vez conseguido esto, cuela los sólidos, embotella el líquido y etiqueta el producto.    🔘 El calor, […]

29 December 2020

Os traemos 3 opciones de súper cocktails hechos con base alcohólica de uva para brindar mientras nos despedimos de a este 2020. Así que debemos hacerlo por todo lo alto y disfrutando de sabores, texturas, olores y burbujas junto a quienes más queremos ya sea física o virtualmente 😎. ¡Os mandamos nuestros mejores deseos para este […]

Así es la nueva imagen de nuestros Purefruit
14 July 2022

Así es la nueva imagen de nuestros Purefruit

Os presentamos la nueva imagen de nuestros Purefruit🍍🫐🍓🥭🥳❗️ Las ilustraciones frutales que envuelven a nuestros purés nos trasladan a lo fresco y artesanal destacando la pureza y naturalidad del producto 🤤. La inspiración nos ha llevado a querer transmitir lo máximo posible la calidad del interior, en el exterior también 👌🏼.   Nos hace mucha […]