Jarabes/Purés utilizados

• Arándanos
• Falernum

Ingredientes

• 70 ml de ron Mulata añejo
• 22, 5 ml zumo de Lima
• 7,5 ml zumo de pomelo
• 7,5 ml sirope de arándanos @sanzsyrups
• 15 ml sirope de falernum @sanzsyrups

Preparación

Batir todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Colar doble en el vaso lleno de hielo. Para el aire de piña: 200 grs de pure de piña @sanzcocktails purefruit 3 gr lecitina de soja Colocar ambos productos en un cuenco y triturar con un licuadora de mano. Sumergir un aireador dentro del liquido hasta generar la cantidad de aire deseado