Jarabes/Purés utilizados

• Falernum

Ingredientes

• 1 3/4 Pisco Italia
• 3/4 licor de flor de uva
• 1 oz zumo de lima
• 1/2 oz zumo de piña
• 3/4 oz sirope de Falernum Sanz
• 1 barspoon sirope de flor de Sauco Sanz
• 3/4 clara de huevo
• 4 gotas de inca bitters

Preparación

Batir todos los ingredientes con hielo, extraer el hielo y volver a batir, colar doble en un vaso old fashion lleno de hielo

Jarabes/Purés utilizados

• Falernum

Ingredientes

• 1 3/4 Pisco Italia
• 3/4 June liqueur
• 1 oz fresh lime juice
• 1/2 oz pineapple juice
• 3/4 oz Sanz Falernum syrup
• 1 barspoon Sanz Elderflower syrup
• 3/4 ehh white
• 4 drops inca bitters

Preparación

Shake all ingredients with ice , remove ice and shake again, fine strain into an iced-filled old fashion glass