😱 ¿Alguna vez has oído hablar de semen de ballena en un cóctel? Aunque suene impactante, el mundo de la mixología está lleno de ingredientes poco convencionales que buscan sorprender, provocar y llevar la experiencia sensorial a otro nivel.
En una de nuestras entrevistas de la serie “Cara a cara”, Luis Inchaurraga lanzó la quinta pregunta a Christian Delpech, bartender de renombre internacional:
¿Has experimentado con ingredientes poco convencionales en cócteles? ¿Cuáles?
La respuesta abrió un universo inesperado: desde productos que parecen imposibles de mezclar hasta creaciones que convierten lo raro en arte líquido.
Y es que la verdadera magia de la coctelería moderna está en atreverse a romper con lo establecido y transformar lo insólito en una bebida inolvidable.
Pride Spritz con método directo, al grano y por todo lo alto, como se merece esta Pride Week. Pon a enfriar una copa de Champagne… y: · 30 ml Mix Purefruit @sanzcocktails · 180 ml Fino spritz · Agrega todos los ingredientes a una copa previamente congelada · Decoración: Crusta de hibiscus HAZ […]
La esferificación es una técnica culinaria que se emplea para conseguir encapsular en una fina membrana de textura gelatinosa, un líquido o crema. Dentro de la esfera podemos contener vinos, vinagres, cremas, etc y claro está, ¡purés de fruta!. Si las esferas son pequeñitas suelen llamarse caviar, falso caviar o perlitas. La esferificación es una […]
Hay botellas que impresionan antes de abrirse. Vidrio pesado. Etiquetas oscuras. Tipografías doradas. Líquidos color caoba que prometen humo, madera y tradición. Todo parece whisky… hasta que das el primer sorbo. Aquí te contamos cómo se hace el whisky de verdad. Entonces llega la diferencia. El whisky auténtico tiene profundidad. Deja recuerdos. Cambia en la […]
