Jarabes/Purés utilizados

• Ágave Azúl

Ingredientes

• 1 1/2 oz mezcal
• 1/4 oz licor Ancho reyes
• 1 oz zumo de lima
• jengibre fresco
• 1/2 oz sirope de agave azul Sanz
• 2 golpe de bitter de pepino
• 2 golpes de bitter angostura

Preparación

machacar el jengibre y azucar de agave, agregar el resto de ingredientes excepto el agua con gas, batir con hielo, colar doble en un vaso highball lleno de hielo piedra, completar con agua con gas