Jarabes/Purés utilizados

• Jengibre y Guindilla

Ingredientes

• 1 1/2 oz ron blanco Mulata
• 1/2 oz Chartreuse
• 3/4 oz de zumo de lima
• 1/4 oz de jarabe de azúcar Sanz
• 1/4 oz jarabe de jengibre y guindilla Sanz
• 1 golpe de bitter de pepino
• 2 golpes bitter de cardaamomo
• 1 rodaja de pepino
• Aroma de tomillo

Preparación

Llenar la copa de martini con hielo pile y agua agregar un barspoon de licor de tomillo, reservar. Agregar todos los ingredientes en la coctelera y machacar con el mortero, batir. Descartar el liquido de la copa de martini y colar doble.

Jarabes/Purés utilizados

• Ginger & Chili

Ingredientes

• 1 1/2 oz Mulata white rhum
• 1/2 oz Chartreuse
• 3/4 oz delime juice
• 1/4 oz Sanz sugar syrup
• 1/4 oz Sanz ginger and chile syrup
• 1 dash of cucumber bitter
• 2 dashes of cardamom bitter
• 1 cucumber slice
• Thyme smoke

Preparación

Fill a martini glass with water and ice and pour the thyme liquor.Shake all ingredients with ice and fine strain into chilled glass.