De Cuenca a Ámsterdam, de ahí a Londres, volviendo por Mallorca y al tiempo y en la actualidad en Madrid. 🗺Esta es la ruta que emprendió @Aitor6360 durante su trayectoria en la evolución como bartender desde que salió de un bar con éxito en Cuenca que abrió con su tío a las 20 años: El Chaflán del Huecar.
En Ámsterdam estudió coctelería, y en Londres a parte de apostar por el inglés siguió aprendiendo sobre el sector. Aterrizó en Madrid para seguir formándose como bartender y ahora puedes disfrutar de su gran trabajo en el restaurante @lynch.madrid en plena zona de Huertas de Madrid. Fetén Fetén 👌🏼🤩.
Nosotros, para ponerte la miel en los labios del plan que te puede esperar si te acercas por este lugar con encanto, le hemos echado una visita para mostrarte lo que es un cocktail postre delicioso de los que te dejan salivando.
Gelificación: Una técnica esencial en la coctelería molecular La gelificación es una de las técnicas más fascinantes de la cocina molecular, también aplicada en la coctelería molecular. Esta técnica permite espesar y estabilizar líquidos, logrando una textura gelatinosa que puede sorprender y encantar a nuestros sentidos. Hoy exploramos cómo este proceso se lleva a cabo, […]
04 July 2022
Y no os lo váis a creer pero… lanzamos otro puré ❤️. ¡FRUTAS DEL BOSQUE al 95%! 🤤🤩😋🎉. Este nuevo Purefruit de @sanzcocktails también lo habéis elegido VOSOTROS. Otro de los sabores por los que más votasteis y no nos hemos podido resistir a esas peticiones tan y tan deliciosas porque ¡está impresionante!💥 Un […]
Milk Washing: La Magia de Lavar Cocteles con Leche (¡Y A Lo Franklin!) ¡Hey coctelero! Si ya te animaste a explorar el mundo de la clarificación de bebidas, entonces no puedes dejar de probar esta técnica antigua pero muy trendy: Milk Washing, o como lo llamaremos en esta vuelta, el «Lavado con Leche». Directamente desde […]