Jarabes/Purés utilizados

• Fresa

Ingredientes

• 2 oz gin
• 1/2 oz zumo de lima fresco
• 1/2 oz zumo de naranja fresco
• 1/2 oz sirope de azúcar Sanz
• 1/4 oz sirope de fresa Sanz
• 1 oz clara de huevo
• 2 golpes de bitter de naranja

Preparación

Batir todos los ingredientes sin hielo, agregar hielo y volver a batir, colar doble en una copa coupette previamente enfriada

Jarabes/Purés utilizados

• Strawberry

Ingredientes

• 2 oz gin
• 1/2 oz fresh lime juice
• 1/2 oz fresh orange juice
• 1/2 oz Sanz sugar syrup
• 1/4 oz Sanz strawberry syrup
• 1 oz egg white
• 2 dashes orange bitters

Preparación

Dry shake all ingredientes, add ice and shake again, fine strain into a chilled coupette glass