Hay cócteles que refrescan. Otros que sorprenden. Y luego está el PRIDE: El cocktail que no necesita filtros.-

Sí, has leído bien. Esto no es solo una bebida que queda bonita: es una bandera líquida servida en vaso largo (highball). Una receta por capas que dice: “Aquí estoy. Así soy. Y mira qué bien me mezclo”.

Si trabajas en barra, sabes lo que significa tener un trago que no solo entra por los ojos, sino que también cuenta algo.
Este cocktail no entiende de etiquetas… salvo las de las botellas.

🏳️‍🌈 PRIDE:

Vaso: Highball transparente para que se vean bien las capas.
Método: Por capas, con lo cual el cocktail será hecho directamente en el vaso.

Ingredientes:

• 45 ml de gin infusionada con Butterfly Pea Flower

• 22,5 ml de Aperol

• 60 ml de zumo de piña natural

• 22,5 ml de sirope de lavanda de Sanz Cocktails (sí, lavanda, y sí, está brutal)

• Hielo y una ramita de hierbabuena para decorar

❗No se remueve. No se agita. Solo se construye.
Como las cosas importantes.

Paso a paso: la magia en capas

1. Coge un vaso highball

2. Añade hielo hasta arriba.

3. Ve echando los ingredientes en este orden y poco a poco:
   • Primero el sirope de lavanda Sanz

   • Luego el Aperol

   • Después el zumo de piña

   • Y por último la ginebra azul (spoiler: se va a quedar flotando como una nube)

4. No lo remuevas. Deja que el degradado lo diga todo.

🌸 Cómo infusionar tu gin como un alquimista moderno

¿Gin azul? ¿Qué brujería es esta?

No es brujería. Es flor de guisante azul (Butterfly Pea Flower), una flor asiática que tiñe el gin de azul y cambia de color con ácidos. Ciencia y estética, todo en uno.

Hazlo así:

• 700 ml de ginebra

• 2 cucharaditas de flores secas de Butterfly Pea

• Deja reposar 2-3 horas a temperatura ambiente

• Cuela y guarda. Ya tienes tu gin azul listo para triunfar.

🎥 ¿Te da miedo el layering? Te entendemos…

En nuestro canal de YouTube de @sanzcocktails te lo contamos paso a paso y sin líos:
Sí, hay truco. Y te lo contamos todo en este link:  →📺 LAYERED COCKTAILS | Receta + Tips

❤️ Porque mezclar no es solo agitar

Este cocktail va más allá del sabor. Es un brindis por la libertad de ser, de amar y de expresarse.
Un trago que celebra que cada persona es única. Como cada mezcla.
Y eso, en la coctelería y en la vida, es oro líquido.

Si tienes un bar, súmalo a tu carta durante el mes del Orgullo (o todo el año, qué demonios). Si lo haces en casa, compártelo con quien te haga sentir tú.